Blueberry

Sejarah Blueberry

Blueberry menempati posisi khusus pada makanan dari Amerika Utara, karena lebih banyak spesies blueberry adalah asli Amerika Utara daripada di benua lainnya. Sementara berry lowbush  ke bagian lain dari dunia – termasuk Eropa, Mediterania dan Asia – berry highbush awalnya ditemukan hampir secara eksklusif di Amerika Utara.

Pada saat ini, Amerika Serikat memasok lebih dari separuh pasokan blueberry secara di seluruh dunia.  Prosentase terbesar lainnya adalah milik negara Amerika Utara, Kanada. Negara bagian Maine, Michigan, New Jersey, Oregon, dan North Carolina adalah negara  paling banyak terlibat dalam pertanian tanaman ini. Karena minat khusus dalam blueberry lowbush, negara bagian Maine sebenarnya adalah produsen lowbush blueberry terbesar di dunia.

Budidaya mereka tersebar luas di kalangan suku-suku asli Amerika di seluruh Amerika Utara. Kolonis Eropa belajar tentang tanaman ini berkat tradisi penduduk asli Amerika dan membawa spesies blueberry kembali ke Eropa. Namun budidaya komersial dari mereka di Eropa telah menjadi fenomena yang relatif baru pada abad ke-20 dan ke-21.

Berkat peningkatan budidaya di belahan bumi selatan – termasuk negara-negara Amerika Selatan seperti Chili, Argentina, dan Uruguay juga Afrika Selatan, Selandia Baru dan Australia – blueberry segar sekarang dapat dinikmati sepanjang tahun di banyak benua di dunia.

Salah satu tren menarik saat ini adalah konsumsi buah blueberry meningkat secara dramatis di AS. Pada tahun 1997, rata-rata orang dewasa mengkonsumsi sekitar 13 ons buah blueberry per tahun. Sepuluh tahun kemudian, pada tahun 2007, jumlah itu hampir dua kali lipat dan mencapai tingkat rata-rata 22 ons.  Meningkatnya konsumsi blueberry di AS telah menyebabkan budidaya blueberry pada hampir 100.000 hektare lahan di AS, dan telah menampatkan blueberry pada posisi berry paling sering dimakan di AS (kedua setelah strawberry).

Manfaat Blueberry

1. Meningkatkan kadar glukosan dan insulin

Blueberry terbukti mampu mengurangi timbunan lemak dalam perut. Dalam beberapa penelitian, blueberry diberikan pada tikus. Hasilnya, tikus-tikus tersebut mengalami penurunan berat badan dan massa liver. Mengapa ukuran liver penting? Sebab banyak penyakit dihubungkan dengan ukuran liver yang besar, seperti resistensi insulin, obesitas, dan juga diabetes. Selain itu, blueberry juga berkhasiat meningkatkan kadar glukosa dan insulin dalam tubuh.

2. Mempertajam penglihatan
Senyawa dalam blueberry yang dikenal sebagai anthocyanosides, dalam studi klinis telah diketahui dapat memperlambat merosotnya daya penglihatan. Sebuah penelitian yang diterbitkan dalam Archives of Ophtalmology menunjukkan bahwa mengonsumsi 3 buah blueberry dalam sehari bisa membantu mengurangi turunnya penglihatan di usia lanjut hingga 36 persen.

3. Mencegah gangguan otak

Buah blueberry mengandung berbagai vitamin (A, C, E dan B), antosianin, natrium, kalium, seng, fosfor, magnesium, mangan, dll.

Elemen di atas membantu melindungi otak dari gangguan neurotik dengan mencegah degenerasi sel-sel otak dan neuron.

Pasien penyakit Alzheimer akan merasakan manfaat besar dari blueberry dengan membantu mempertahankan kesehatan sistem saraf pusat.

4. Antipenuaan (Anti-Aging):

Selain faktor genetik, penuaan sebenarnya tidak ada solusi yang jelas, namun karena pertimbangan efek radikal bebas sebagai penyebab utama berbagai gejala penuaan, maka blueberry  akan membawa harapan untuk tetap muda. Hal ini karena buah bluberi adalah buah yang mengandung antioksidan nomor 1 di dunia. Blueberri mengandung zat antosianin, adalah pigmen yang membuat warna biru pada blueberry. Tingginya kandungan vitamin C juga merupakan faktor yang besar untuk klaim ini. Anda dapat mencegah tanda-tanda penuaan seperti keriput , bintik-bintik hitam, katarak, osteoporosis, rambut rontok, demensia, dan penyakit Alzheimer dengan makan blueberry.

5. Infeksi Saluran Kemih :

Pembentukan koloni bakteri tertentu seperti b-coli pada lapisan dinding bagian dalam saluran kemih merupakan penyebab infeksi ini. Ini menyebabkan radang, rasa panas saat mengeluarkan urin dan komplikasi lain. Untuk membantu kondisi ini, blueberry bisa sangat bermanfaat. Blueberry mengandung senyawa yang sebagian besar polimer, yaitu seperti molekul yang dapat menghambat pertumbuhan bakteri tersebut. Juga memiliki sifat antibiotik tertentu yang akan menambah efek ini. Molekul dalam bluberri ini akan menggesek bakteri dari dinding di saluran kemih, sehingga dapat mencegah infeksi. Sejauh ini, senyawa ini hanya ditemukan dalam buah cranberry dan blueberry.

6. Khasiat Buah Blueberry untuk Mengurangi Kolesterol Jahat

Antioksidan yang terkandung dalam buah blueberru membantu mengurangi kadar kolesterol jahat dalam tubuh, selain itu juga mencegah darah tinggi dan jantung. Radikal bebas yang dapat menyebabkan kanker dapat netralisasi oleh kandungan antioksidan yang terdapat dalam buah  blueberry ini.

7. Menghilangan lemak di perut.

Dengan bahan polyphenol yang ditemukan di dalamnya, blueberry berkhasiat menurunkan lemak berlebih sekitar perut dan mengurangi masalah pada metabolisme tubuh. Karena kandungan kalorinya yang rendah, buah ini baik untuk dikonsumsi bagi Anda yang tengah menjalani program diet.

8. Kekebalan tubuh

Bluberry, sangat kaya anti oksidan seperti Anthocyanin, vitamin C, B kompleks, vitamin E, vitamin A, tembaga (yang sangat efektif membangun kekebalan tubuh dan anti-bakteri), selenium, seng, besi (mempromosikan kekebalan dengan meningkatkan hemoglobin dan konsentrasi oksigen dalam darah) dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh Anda dan mencegah infeksi. Setelah kekebalan Anda kuat, Anda akan terhindar dari  pilek, demam, cacar dan semua penyakit menular seperti virus dan bakteri jahat.